Сегодня рыбная индустрия стоит на пороге больших перемен — старый, ещё советский флот доживает последние деньки, массового строительства судов нет, холодильная и торговая инфраструктура не развивается, о проблемах с качеством рыбных продуктов знает каждая домохозяйка... назревших проблем несчесть.
Нельзя сказать, что всё это не осознанно, но как правило, мы слышим голос людей, отстаивающих только свои узкокорпоративные интересы. Мы же своей задачей ставим распространение системного взгляда на отрасль. В этом номере журнала, вы познакомитесь с частным мнением настоящих экспертов: Михаила Андреева, Сергея Вахрина, Варвары Громовой и Юрия Диденко.
Точка зрения
|
| 4–7 | Альтернативная точка зрения на состояние и перспективы развития рыбной отрасли. Интервью с Ю. Диденко. Е. Баталов |
| 14, 16–18 | Как накормить страну здоровой пищей? Интервью с Ю. Диденко. Е. Баталов |
| 40–44 | Как починить капитализм? или что такое «углеводородный след» и «большие мили». Продолжение С. Вахрин |
| 58–62 | Время показало, что рыбная война с Японией не закончилась. С. Вахрин |
Официально
|
| 30–32 | Об итогах работы предприятий и организаций Росрыбхоза за 2010 год. |
| 33 | Росрыбколхозсоюз. Статистика за 2010 год. |
Аквакультура, марикультура
|
| 34 | Подготовка кадров для товарного осетроводства. Т. Колесник |
| 36–38 | Российско-финское сотрудничество в развитии аквакультуры северо-запада России. Н. Попов, В. Сергеев |
| 46–48 | Восстановление запасов балтийской трески с помощью инновационных рыбоводных технологий как часть проблемы дальнейшего развития марикультуры в нашей стране. А. Зубин, А. Ульянов |
Новые технологии. Качество продукции
|
| 21–23 | Качество мороженой рыбной продукции против рыбного бизнеса на воде. М. Андреев |
| 25–28 | О современных технологиях производства лососевой икры. Интервью с В. Громовой. Т. Герасимук |
Передовой опыт
|
| 10–11 | Песня моряка. Рыба Аляски на европейской выставке морепродуктов в Брюсселе. |
Рыба на нашем столе
|
| 49–57 | Треска. Рецепты приготовления трески. Я. Герасимук, М. Добромыслова |
Поздравления
|
| 8 | Поздравление с 75-летием Ю. Диденко, юбилеями компаний «Касимовская сетевязальная фабрика», ПИНРО, ГИПРОРЫБФЛОТ и «Гидрострой». |
Страницы памяти
|
| 39 | Памяти Богерука Андрея Кузьмича. |
Представляем фирмы
|
| 1 обл. | Фото: Jean Cazals, НКВЭР |
| 2 обл. | ОАО «Мурманский траловый флот» (г. Мурманск) |
| 3 обл. | Международный форум «Морская индустрия России» (г. Москва) |
| 4 обл. | Международная выставка “World Seafood Moscow 2011” / “World Food Moscow 2010” (г. Москва) |
| 3 | ООО «Сетевязальная фабрика» (Рязанская обл., г. Касимов) |
| 9 | ООО «Фишеринг-Сервис» (г. Калининград) |
| 12–13 | ООО «Якутский рыбзавод» (г. Якутск) |
| 15 | ЗАО «Русское море» (г. Москва) |
| 19 | ООО «Центр рыбных технологий» (г. Москва) |
| 20 | Представительство «ЕМФ Лебенсмиттельтехник-Анлагенбау ГмбХ» (г. Москва) |
| 20 | ООО «ЭСМЕРАДО» (г. Москва) |
| 24 | ООО «27 Завод» (г. Санкт-Петербург) |
| 29 | ООО «Веста-ВАР» (г. Москва) |
| 35 | ООО «Техкорм» (г. Москва) |
| 45 | ООО «Химфуд» (г. Москва) |
| 45 | Представительство «Нордишер Машиненбау Руд. Баадер ГмбХ и Ко. КГ» (г. Москва) |
| 63 | Интернет-портал «Рыба Камчатского края» (г. Петропавловск-Камчатский) |
