Тандыр самостоятельно из кирпича и глины
Первый тандыр был предназначен для того, чтобы в нем готовить лепёшки, но в тандыре также можно готовить овощи, рыбу, мясо.
Тандыр купить в москве не очень сложно. В данной статье будет описано изготовление тандыра, используя глину и кирпич.
Подбираем место для тандыра
Если у вас малая площадь, то тандыр можно сделать в земле. Также его можно сделать под крышей или навесом, для того чтобы готовить в любую погоду или время года.
Если вы уже выбрали место, где будет находиться ваш тандыр, то следует вырыть котлован глубиной около метра. В этот котлован будет помещён тандыр и труба, через которую воздух будет поступать и поддерживать пламя.
Кладка кирпича
Дно выложите из кирпичей, плашмя, появившиеся между кирпичами отверстия засыпьте глиной. Далее установите трубу повыше кирпичей на пять-шесть сантиметров, угол к поверхности нижнего слоя должен составлять примерно сорок пять градусов.
После того как труба установлена приступаем к кладке кирпичей, их необходимо укладывать на попа, но раствор применять не нужно. В каждом ряду примерно двадцать четыре кирпича, радиус тандыра получится около 25 сантиметров. По этой технологии необходимо сложить кирпичи в три ряда, а последний ряд можно немного расширить. Отверстия между кирпичами засыпать сухой глиной.
Обмазка глиной
Глиной обмазывать третий снизу ряд кирпичей, чтобы стенки были более ровными, и проще было печь лепёшки. Выступ на внутренней стенке поддержит обмазку.
Для того чтобы приготовить глину достаточно смешать её с водой и пропустить через штукатурную сетку, для более хорошего качества обмазки применяйте более мелкую сетку. Глине нужно дать немного постоять.
Когда глина подсела и появилась вода, сливаем воду и приступаем к обмазке. Первый слой глины наносим на внутреннюю стенку, после этого армируем глину полосками штукатурной бумаги и на неё наносим ещё один слой. Глину можно разглаживать и рукой, смоченной в воде. Толщина глиняного слоя не более 1 сантиметра.
Изготавливаем купол
Купол, имеющий отверстие сверху, предназначен для того, чтобы перекрыть кирпичи. Традиционно тандыр изготавливается из глины и овечьей шерсти. Но, так как вариант из кирпича и глины не очень сложен и практически не отличается от традиционного, то мы рассматриваем именно его.Без лишних забот тандыр есаул купить в москве можно, либо заказать на http://www.na-kostre.ru.
В качестве купола советуется пользоваться вазой из шамотной глины, которая стоит около 40 долларов.
У вазы необходимо вырезать дно. Размер отверстия можно померить тем, в чём будет происходить готовка. Если глубина вазы мала, то можно положить ещё ряд кирпичей, кладя их плашмя. После того, как ваза установлена, обмазываем место стыка глиной. Накрывать тандыр можно крышкой из глины или найти какую-нибудь крышку, которая подойдёт по размеру, а потом накрыть крышку войлоком, чтобы уменьшить теплопотери.
Источник
Все новости>>
Проблемы рыболовства коренных малочисленных народов обсудили в Госдуме
Инициативы ФАС — сигнал времени
Fresh Food Russia: каким должен быть современный свежий продукт?
Паразиты в норвежском лососе – есть ли основания для беспокойства?
Стратегические пробелы Федерального бюджета
Межфракционное депутатское объединение позаботилось о проблемах рыбаков-владельцев маломерных судов
Как увеличить сроки хранения соленой рыбы
Рыбные деликатесы от Якутской рыбной компании
Аркадий Гонтмахер реабилитирован
Вышел заключительный номер журнала «Рыба и морепродукты» уходящего года
Виталий Гулий: мои «косяки» или записки бывшего советника министра
Состоялось Общее собрание членов «Рыбного Союза»
Стоимость приватизации АТФ будет определена к июлю 2013 года
О деятельности Береговой охраны Пограничной Службы в 2012 году
Определены сроки проведения технологической конференции АтлантНИРО
Государство намерено решить задачу обеспечения граждан дешевой отечественной рыбой
Георгий Карлов предложил организовать на бирже госзакупки отечественной рыбы
В Госдуме обсудили поправки Правительства к Федеральному закону «Об аквакультуре»
