RYCO и СТАРКО: 10 лет в месте. Революция в рыбопереработке

Компания «Старко» в начале марта презентовала на базе одного из рыбоперерабатывающих предприятий Сахалина современную рыбоперерабатывающую технику своего делового партнера — американской фирмы RYCO EQUIPMENT INC.

Это мероприятие необычное, ведь традиционно компания RYCO не устраивает показов — её оборудование широко известно среди рыбных компаний и не нуждается в рекламе. Но этот раз особенный, ведь демонстрируется новая автоматическая линия разделки лосося, которую без ложной скромности президент компании RYCO Роберт Райан назвал «революцией в рыбообработке».

На совместной презентации RYCO и Старко

Показ оборудования вызвал широкий интерес среди рыбопромышленников. Представители более 60 предприятий Дальнего Востока оценили качество разделки очень сложного сырца — дефростированного лосося. Новое оборудование справилось на «отлично».

Вот уже несколько десятков лет компания RYCO продает свои аппараты для переработки лососевых по всему миру. Выпуск первых разделочных аппаратов модификации RYAN#642 был начат в 1982 году — во то время они представляли собой достаточно простые машины, вспарывающие брюшко и зачищающие кровяную почку. Аппарат сразу полюбился рыбакам Аляски, а впоследствии и Дальнего Востока России. «РАЙКО» оснастило этим оборудованием буквально сотни компаний США и России. Машина давала такую высокую производительность, какую не могло дать использование ручного труда.

На протяжении десятилетий оборудование постоянно совершенствуется — после модели #642 было несколько модификаций #643, а впоследствии и #644, которая сейчас является флагманом лососевой обработки. Спаренная с патентованным аппаратом для отсечения голов RYCO#225 в прямую линию или под углом в 90 градусов, RYCO#644 является бесспорным лидером на рынке подобной техники.

Машина для отсечения голов RYCO #225

Что же делает эти два аппарата такими исключительными? Несколько моментов.

Настоящее американское качество

RYCO используетn только не коррозирующие компоненты — нержавеющую сталь, бронзу, пищевой пластик. Они не скупятся на материалы — там где другие используют сталь 2 миллиметра, RYCO покупаем тройку. Также и с качеством подшипников и редукторов — используется самое лучшее.

Простота исполнения

Понимая, что большинство наших рыборазделочных аппаратов работают на большом удалении от цивилизации и ее логистических схем, RYCO использует надежные в своей простоте и проверенные временем агрегаты, которые практически никогда не подводят. Сложный аппарат, вышедший из строя в разгар путины, сложно отремонтировать в полевых условиях, да он в силу своей сложности и больше подвержен поломкам. А машины RYCO не требуют постоянного присутствия квалифицированного механика для текущей настройки, наладки. Из-за простоты доступа к внутренним узлам и механизмам возможные проблемы легко устраняются рыбообработчиками, прошедшими минимальный инструктаж.

Скорость обработки

При скорости рыборазделки 60 рыб в минуту, машина для потрошения лосося RYCO № 645 является лидером на рынке технологического оборудования.

Цена

RYCO гарантирует, что цена их аппаратов значительно ниже аналогов из Европы, Америки и Японии.

Надежность

Различные аппараты фирмы RYCO работают буквально на сотнях предприятий США и России. На российский Дальний Восток они впервые попали в 1990 году и именно эти самые аппараты до сих пор служат верой и правдой.

В этом году компания «РАЙКО» открыла новую страницу в переработке рыбы: изобретен и запущен в серийный выпуск новый аппарат для автоматического потрошения лососевых. Новая модель называется RYCO#645.

Машина для потрошения лосося RYCO #645

Немного истории. При разработке разделочной машины изначально основной акцент был сделан на максимальный объем перерабатываемой рыбы, соответственно качество зачистки иногда могло страдать. В особенности это отражалось на качестве икры, ведь не стояло задачи сохранить ястык неповрежденным, так как машина предназначалась для американского рынка. Как мы с Вами понимаем, это было неприемлемо для российских рыбопромышленников, для которых икра является наиболее важным продуктом.

Приняв во внимание этот недостаток, RYCO совместно со Старко разработали новую усовершенствованную модификацию аппарата. Что же изменилось?

Во-первых, разработан уникальный механизм выемки внутренностей без подрезки пищевода и повреждения икорного ястыка. Эта инновация является основным новшеством машины. RYCO использует в качестве отжимной планки массивную деталь, изготовленную на компьютеризированном токарном станке. Она легко настраивается горизонтально на необходимый размер рыбы. Край заострен для подрезки пищевода. Он легко подтачивается. У конкурентов этот узел решен более сложным способом.

Еще одно техническое достижение в новой машине — это минимизация обводнения массы внутренностей при попадании их на отводной конвейер. При обводнении икра сразу теряет в качестве, но инженерам компании RYCO удалось решить эту проблему!!! Последующая зачистка брюшной полости также использует минимум воды в сравнении с предыдущими моделями и основными аналогами.

Компания RYCO ответственно заявляет: «Нашему оборудованию нет равных в соотношении цена/надежность/качество».

Кроме того, немаловажный фактор, на который было обращено особое внимание — это центровка рыбы: направляющие пальцы на RYCO#645 обеспечивают надежную центровку рыбы на входе в аппарат, что является одним из решающих факторов в качестве очистки.

Необходимо обратить Ваше внимание, что есть целый ряд существенных преимуществ новой RYCO#645 перед аналогами, представленными в настоящее время на рынке рыбоперерабатывающего оборудования.

Компания РАЙКО очень серьезно относится к патентному праву. На первоначальную модель машины для автоматической разделки лосося в 1986 году RYCO получило в США патент за номером 4563793. Этот патент охватывал 13 инновационных разработок. Применяемый в новом аппарате модели RYCO#645 уникальный механизм выемки внутренностей в настоящее время заявлен в Seed Intellectual Property Law Group — одно из наиболее уважаемых патентных бюро Северной Америки. Патент находится в стадии оформления, но уже сейчас бюро дало заключение о том, что внутренне устройство новой машины не нарушает патентов других компаний, производящих рыборазделочные машины. Это означает, что внедренный компанией РАЙКО механизм извлечения икры является безусловным новшеством в технологиях разделки лососевых.

Хочется упомянуть еще один вид оборудования, абсолютным лидером в производстве которого является компания RYCO — это рыбонасосы. Вакуумный принцип перекачки рыбы позволяет перемещать большие объемы сырца. При этом насос максимально бережно перекачивает рыбу, не повреждая ее. Когда-то на рыбозаводах применялись рыбонасосы шнекового типа, но они сильно ломали рыбу. Значительная часть отправлялась в отходы. Рыбонасосы RYCO — это современный способ перегрузки рыбы, абсолютно без повреждений. На Камчатке широко применяется использование рыбонасоса, установленного на плашкоуте, который выходит в море прямо на рейд, куда подходит рыболовецкое судно. Таким образом, прямо из трюма по трубопроводу рыба подается непосредственно на перерабатывающий завод на берегу. Мощность насоса позволяет перекачивать рыбу на расстояние до двух километров!

Компания RYCO выпускает очень широкий спектр оборудования для рыбной промышленности. Это различные виды головоотсекателей, установки вакуумной зачистки, пики для вспарывания рыбы, филетировочные машины, аппараты для удаления костей, оборудование для икорных цехов, комплексы автоматизированной пробивки и промывки икры, баки для засолки, промывки и аппараты для сушки икры и многое другое, что позволяет использовать в рыбной промышленности все мировые инновации и передовые технологии.

Линия переработки икры

Рыбонасос RYCO #971

Но особенно необходимо отметить комплексный подход RYCO к техническим заданиям клиентов. Уровень сервиса таков, что Вам достаточно прислать в «СТАРКО» план помещения Вашего цеха и дать данные по количеству сырца, которое вы планируете обрабатывать за сутки, и видам готовой продукции, которые хотите получить. Дальше российские и американские специалисты «Старко» и «РАЙКО» совместно разработают для Вас полную технологическую линию, начиная от приемки сырца, заканчивая раскладкой готовой рыбы в поддоны для заморозки, а икры в специальную тару. Процесс будет полностью автоматизирован на каждом этапе, рассчитано необходимое количество машин для разделки рыбы, все технологические этапы обработки обвязаны соединительными конвейерами, предусмотрена оттайка замороженных рыбных блоков и глазировка рыбопродукции перед упаковкой, организован учет веса как на этапе поступления на завод неразделанной рыбы-сырца, таки и веса готовой продукции на выходе.

Такой качественный и комплексный подход к любому заказу оборудования — стандарт работы ООО «Старко».

ООО «Старко»

Адрес: 693000, г.Южно-Сахалинск, ул.Амурская, д.62-А, офис 205

Тел./факс: (+7 4242) 72-22-47, 31-00-30

Электропочта: starco@starco.ru
www.starco.ru

Журнал «Рыба и морепродукты» № 1 2012 г.