Хранить как: Центр рыбных технологий, ООО Сокращенние: ЦРТ Почтовый адрес: Россия, 125559, Москва г., Ижорская ул., д.7 Телефон / Факс: (+7 495) 685-94-96 Телефон: +7-926-612-06-14 Интернет: http://www.fish-technology.ru Дата актуализации:18 АВГУСТА 2009
Компания «Центр рыбных технологий» предлагает пищевые добавки для приготовления рыбных продуктов, готовые смеси специй, пищевых добавок и ингредиентов только натурального происхождения, связанных с производством пищевой продукции на основе достижений науки о питании. Все комплексные пищевые добавки проходят испытания и сертифицируются в Институте питания и гигиены РФ.
Технологами фирмы постоянно ведется работа по обновлению, расширению ассортимента и рецептур с использованием отдельных ингредиентов и готовых смесей в зависимости от появления новых видов сырья на Российском рынке, способов его первичной обработки с учетом потребительского спроса и экономическим требованиям затрат сырья и вспомогательных материалов по следующим направлениям:
Рыбные полуфабрикаты мороженые и охлажденные;
Полуфабрикаты из рыбы в маринадах (в т. ч. шашлыки);
Формованные изделия копченые и (полуфабрикаты) мороженые;
Рыба и фаршевые изделия в термоустойчивых соусах мороженые;
Пресервы рыбные в соусах и заливках;
Пресервы «Матье» в различных соусах и заливках;
Пресервы из рыбы жареной в соусах и заливках;
Пресервы из морепродуктов в соусах и заливках;
Салаты рыбоовощные и из морепродуктов, в т. ч. из морской капусты в масле и соусах;
Рыба соленая, в т. ч. способом инъектирования;
Копченая, подкопченная, подвяленная и провесная — с различными вкусовыми добавками;
Рыба горячего копчения, рулеты г/к — с различными специями и пищевыми добавками;
Рыба и морепродукты в желе и муссы;
Вяленая и сушено-вяленая продукция с различными вкусами и ароматами, в т. ч. формованные фаршевые изделия из рыбы и морепродуктов;
Масла рыбные и икорные на основе масла растительного, сливочного и его аналогов;
Колбасы и сосиски сыровяленые, варено-копченые в натуральных оболочках;
Икра в майонезе;
Пасты и паштеты из рыбы и морепродуктов;
Майонезы термо — и морозоустойчивые различной жирности и соуса на их основе;
Кетчупы различной кислотности и соуса на основе томатов и майонезов.
Для внедрения указанных технологий наши технологи-консультанты готовы выехать к вам на производство или принять ваших специалистов для обучения в нашей экспериментальной лаборатории.
В настоящее время разработаны и успешно внедряется на перерабатывающих предприятиях различных форм собственности рыбная продукция, производимая по традиционным технологическим инструкциям, согласно требованиями ГОСТ и ОСТ, а также по новым технологиям, предусмотренным требованиям ТУ и ТИ, разработанные специалистами фирмы «Нессе», ВНИРО и АтлантНИРО.
