Журнал № 4 (44) 2008 - Архив «Рыба и морепродукты»

Реклама

Представительство «Нордишер Машиненбау Руд. Баадер ГмбХ и Ко. КГ» (г. Москва)

Представляем современные обескуривающие машины Baader (модели 52, 54, 59 и 66). Особенности: переработка филе различных сортов рыб (тресковые, лососевые, пелагические); поверхностное или глубокое обесшкуривание; загрузка сырья вручную или стыковка с филетировочной мшиной; выскоие производительность и выход продукта; дополнительные возможности и опции (нарезка, отделение подкожного жира).

Москва. Тел.: (+7 495) 730-52-70, факс: (+7 495) 730-52-72, e-mail: nml-mos@gmx.de
Владивосток. Тел.: (+7 4232) 27-98-88, факс: (+7 4232) 27-86-89, e-mail: baader@online.vladivostok.ru
www.baader.com

Год:

2008

Номер:

4 (44)

Дата выхода:

25 декабря 2008 г.

Нет

Содержание журнала

Качество, Технологии производства

Уважаемые читатели,

Уходящий год был очень непростым для рыбпрома России, несмотря на очевидные успехи, экономическая нестабильность затронула и нашу отрасль. Можно строить разные догадки о будущем, но при любом развитии ситуации, рыбный бизнес должен и дальше кормить народ качественным продуктом. Мы верим в это и надеемся на лучшее!

В новом году вводятся новые правила, призванные вернуть рыбу на отечественный продовольственный рынок, какие возможности и проблемы это сулит, читайте в статьях наших экспертов. Кстати, многие специалисты, связывают возрождение рыбной промышленности не с наличием дешевых кредитов, а с совершенствованием законодательства и государственного контроля.

Желаем вам приятных праздников и зимнего отдыха, всяческих успехов в жизни, работе...

Будьте счастливы! До встречи, в 2009-м году!

Тамара и Ян
Герасимук

Поздравления
3	Поздравление с Новым Годом Руководителя Росрыболовства А.А. Крайнего.
Официально
4-8	Благоприятная возможность для российских рыбаков. А. Савельев
11-15	Интервью с Вице-губернатором Сахалинской области С.П. Карепкиным. Я. Герасимук
Точка зрения
25-31	Проблемы развития рыбохозяйственного комплекса. Т.Г. Митупов
34-38	Истинная суть борьбы с браконьерством заключается... в создании механизма устойчивого использования ресурсов камчатского лосося. Интервью с В.Н. Леманом. С. Вахрин
Качество, Технологии производства
19-24	Проблемы в организации контроля рыбной продукции в Российской Федерации. М. П. Андреев
39	Процесс глазировки рыбы. Ю. Кривоносова
40-41	Новая поточная система переработки креветки компании Cabinplant.
42-48	Как сохранить качество морепродуктов для кулинарной обработки.
Зарубежные рынки
49-52	Рыбная промышленность Болгарии. Н. Кисьов
Выставки
53, 56-63	Выставки. Итоги «Рыбпромэкспо 2008». Календарь выставок 2009.
Представляем фирмы
2 обл.	ОАО «Карельские морепродукты» (г. Мурманск)
3 обл.	ООО «Джей-Элан» (г. Москва)
4 обл.	Интернет-портал Fishnet.Ru (г. Великие Луки)

9	ООО «Техкорм» (г. Москва)
10	ООО «Джей-Элан» (г. Москва)
16-17	ОАО НПО «Рыбтехцентр» (г. Калининград)
18	ОАО «Карельские морепродукты» (г. Мурманск)
21	ООО «Центр рыбных технологий» (г. Москва)
23	ООО «БИПАК и Ко» (г. Москва)
32-33	Компания «БААДЕР» (г. Москва)
53	Международная выставка «Продэкспо-2009» (г. Москва)
54-55	ООО «Союз-Биллион» (Московская обл.)
61	Международная выставка “Seafood Russia-2009” (г. Москва)

↑ Наверх страницы